pasta ignorante con broccoli e 'nduja

INGREDIENTI PER 2 (IGNORANTI)

-mezzo broccolo lessato
-olive nere
-cipolla rossa di tropea
-una noce di 'nduja di spilinga
-180 grammi di pasta di gragnano
-olio extravergine d'oliva

PER IL CONDIMENTO:
Una volta soffritta la cipolla e le olive aggiungere l' nduja e farla sciogliere.A questo punto far saltare il mezzo broccolo precedentemente lessato,aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta e lasciar insaporire il tutto.

Una volta cotta la pasta, farla saltare per un paio di minuti insieme al condimento e servire....Semplice ed efficace.

Nb: a piacere è possibile aggiungere del parmigiano o del pecorino.

tonno ignorante con pistacchio di bronte

INGREDIENTI X 2 (IGNORANTI)

-2 fette di tonno fresco
-granella di pistacchi di bronte
-olio d'oliva extravergine

Spennellate il filetto di tonno con dell'olio d'oliva (io ho usato quello del Vurdoj) leggermente sbattuto, impanatelo nel trito di pistacchi.
Scaldate un filo d'olio in padella, e fate cuocere il tonno un paio di minuti per lato.
Disponete sul piatto e il gioco è fatto.