400 gr di piselli freschi
70 gr di pancetta
1 cipolla rossa di tropea
2 cucchiai di olio EVO
sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO
Fate soffriggere la cipolla tagliata finemente, aggiungere la pancetta e farla saltare per qualche minuto.
Aggiungere i piselli, salate, pepate e fate cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti.
Aggiustate di sale se necessario e servite tiepidi.
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