-8 gamberoni
-pepe rosa
-sale
-olio
-limone
Spremete i limoni e filtrate il succo.
Lavate i gamberoni, sgusciateli lasciando attaccati la testa e la codina e asciugateli con della carta da cucina.
Sistemateli in una pirofila, copriteli con il succo di 2 limoni e lasciateli marinare in frigorifero per circa 1 ora; poi, sgocciolateli e sistemateli su un piatto da portata.
Preparate un’emulsione con olio, qualche goccia di limone, prezzemolo tritato, sale e pepe. Insaporite i gamberoni con questo preparato.
NB:potete decorare il piatto con qualche fettina di
Un ottima variante potrebbe essere data dal lime in sostituzione al limone , dello zenzero tritato e coriandolo.
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