Insalata ignorante di uova con aceto balsamico

Ingredienti per 4 persone(ignoranti): 

-6 uova 

-rucola 

-aceto balsamico 

-olio evo

 -sale 

Fate bollire le uova per farle divinire sode. Lavate accuratamente un po' di rucola e tamponatela per togliere via l'acqua. Togliete i gusci d'uovo e tagliate a pezzetti le uova con un coltello (e non con il tagliauovo) riponendele in un piatto da portata. Condite con un un po' di sale ed olio. Adagiatevi sopra le foglie di rucola. Infine mettete dell' aceto balsamico in buona quantita'. Girate per insaporire il tutto. Tenete in frigo almeno mezz'ora. Servite.

Un piatto semplice e veloce da preparare, gustoso e nutriente.

NB: io ho usato l'olio extravergine d'oliva del Vurdoj che rende il gusto più avvolgente