SPAGHETTI SAPORE

Ingredienti per 4 persone:

1 dl olio extravergine d'oliva; 

2 spicchi d'aglio; 

pomodori a pezzetti Sibarizia; 

1 peperoncino diavolicchio; 

1 dado; 

1 pizzico di origano; 

15 foglie di basilico; 

100 gr di parmigiano;

350 gr di spaghetti; 

1 bicchierino di grappa Bottega.

Preparazione

Far scottare i pomodori in acqua in ebollizione, scolarli, privarli della pelle e dei semi e tagliarli grossolanamente. In un tegame con l'olio far appassire il peperoncino con gli spicchi d'aglio; eliminare l'aglio e aggiungere i pomodori. Farli cuocere a fuoco vivace, mescolando con un cucchiaio di legno per qualche minuto. Unire il basilico lavato e tritato, l'origano, il dado sbriciolato e la grappa; continuare la cottura per qualche minuto. Far cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata in ebollizione, scolarli al dente, condirli con la salsa preparata e con il parmigiano grattugiato.

Gli ingredienti di questa ricetta

GRAPPA DI AMARONE "Of" BONOLLO La Collezione Of nasce dalla volontà di creare una gamma di acquaviti singolari, raffinate ed innovative.

La sua origine va ricercata nella Grappa Of Amarone Barrique di cui costituisce il primo pezzo nato -1999- ed il vertice di gamma nelle sue varianti invecchiata e riserva.

Grappa Of Amarone Barrique è il frutto della distillazione delle vinacce provenienti dalla la pigiatura delle uve passite da cui viene ottenuto il pregiatissimo vino Amarone della Valpolicella. L’abilità dei maestri distillatori Bonollo consente di scolpire il particolare profilo organolettico di questa grappa che si caratterizza per una eccezionale ricchezza e vivacità aromatica, nonché una morbidezza ed equilibrio in grado di sorprendere ed appassionare anche gli intenditori più esigenti. La sua completa maturità viene raggiunta con l’attento invecchiamento in piccole barrique di Rovere Francese che consentono il graduale sviluppo di armoniose e delicate tonalità speziate.

Confezione comprensiva di elegante astuccio nero con lamina rame.

Grappa Of Amarone Barrique viene proposta in astuccio nero opaco da cui emerge la lamina ramata che esprime la perfetta integrazione tra lo spirito moderno, innovativo ed elegante che contraddistingue l’azienda e la tradizione ultra secolare che viene simboleggiata dal richiamo indiretto al calore dell’alambicco in rame.

L’eleganza e l’essenzialità del packaging, le forme arrotondate, ma decisa del prezioso decanter in vetro rimandano alla franchezza e morbidezza del suo inimitabile contenuto.

POMODORO A PEZZETTI SIBARIZIA Sughi gustosi, ricchi, appetitosi, creati sulla base delle ricette tipiche della cultura gastronomica italiana, senza l’utilizzo di conservanti e preparati con ingredienti di primissima qualità.

SPAGHETTI GAROFALO,la pasta lunga pregiata prodotta a Gragnano, la "patria della pasta" per eccellenza. Gli spaghetti dell'azienda Garofalo sono composti da semola di grano duro che ha nel glutine il suo segreto per la tenuta, nel controllare un assorbimento equilibrato di acqua durante la cottura.Gli spaghetti vengono realizzati in maniera perfetta grazie all'esperienza di chi, oltre a fare pasta, sa mangiarla, cucinarla e riconoscerla con grande maestria.
Questo ha reso gli spaghetti dell'azienda Garofalo un prodotto tipico italiano ormai diventato eccellenza.

PEPERONCINO DIAVOLICCHIO IN VASO D'ORCIO 

Peperoncino piccante di Calabria intero lungo in olio di oliva.